Salsa Rosa Raw

In questi giorni/sere ho davvero cucinato troppo, per di più senza foto, quindi tanta fatica e nemmeno una ricetta nuova, se poi vogliamo aggiungerci il fatto che il mio lato romantico sta inesorabilmente prendendo il sopravvento e che (mi hanno fatto notare) il mio blog si è riempito di cuori (che continuo imperterrita a cucinare) recupero una ricetta dal mio blog vecchio che ormai è diventato un archivo.
Di questa preparazione mi piace la semplicità, la foto e... il colore!

La smetto con i cuori e va bene ma lasciatemi stare il ROSA!!! :)

E' una salsa semplice, veloce e gustosa, il sapore non è proprio come quello della salsa rosa che si compra ma sicuramente è più salutare, si presta benissimo come salsa per cruditè e nachos. Attenzione questa salsa è dietetica se durante la giornata avete consumato solo frutta e verdura, in caso contrario tenete conto delle calorie degli anacardi (circa 580 Kcal per etto).

Ingredienti

• 1 pomodoro maturo
• 4 o 5 pomodori secchi
• 1 manciata di anacardi
• qualche goccia di succo di limone
• qualche seme di coriandolo
• 1/2 cucchiaino di paprika dolce
• 1 pizzico di peperoncino
• pepe

Preparazione
Frullare tutti gli ingredienti e servire.